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  Fenchel-Curry-Pfanne
  4 Personen 600 g Fenchel Salz, Pfeffer, Curry 300 g Schnitzelfleisch 20 g Butterschmalz 1 Dose Mandarin-Orangen (314 g) 1 Dose Maiskörner (425 g) 300 g Schlagsahne Den Fenchel putzen, achteln und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen. Inzwischen das Fleisch in Streifen schneiden. Im Fett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Curry überstäuben. Mandarin-Orangen und Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen, den Fruchtsaft dabei auffangen. Das Fleisch mit Saft und Schlagsahne ablöschen. Obst und Gemüse unterheben. Einmal kurz aufkochen.


 
   
     
   
     
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