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  Rahmspinat mit Spätzle
  Zutaten für 4 Personen 450 g Rahm-Spinat 250 g Spätzle 1 gr. Zwiebel 180 g durchwachsener Speck 1 Dose Tomaten 2 EL Margarine Salz Pfeffer Knoblauchpulver 125 g Sauerrahm Zubereitung: Den Rahm-Spinat langsam auftauen, Spätzle kochen und abschrecken. Zwiebel, Speck und geschälte Tomaten in Würfel schneiden. In einem flachen Topf die Margarine zum Schmelzen bringen und darin die Zwiebeln und den Speck anschwitzen. Die Tomaten dazugeben und ebenso den Rahm-Spinat und die Spätzle. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver pikant abschmecken. Zuletzt den Sauerrahm unter den Spinat und die Spätzle heben.


 
   
     
   
     
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