Rezepte & Wissenswertes
Seelachsfilets in Orangen-Sahne-Sauce
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für 4 Personen:
600 g Seelachsfilets
Salz
2 EL Butter
140 ml frisch gepresster Orangensaft
1/2 TL Cayennepfeffer
4 EL süße Sahne
1 EL Petersilie
Zubereitung
Die Seelachsfilets rechtzeitig auftauen, anschließend mit Salz bestreuen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Filets von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten braten.
Den Orangensaft hinzufügen und mit dem Cayennepfeffer leicht scharf würzen. Zum Schluss die Sahne unterrühren und die Sauce mit Salz abschmecken. Die Fischpfanne mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Reis oder Salzkartoffeln
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Zutaten für 4 Personen:
600 g Seelachsfilets
Salz
2 EL Butter
140 ml frisch gepresster Orangensaft
1/2 TL Cayennepfeffer
4 EL süße Sahne
1 EL Petersilie
Zubereitung:
Die Seelachsfilets rechtzeitig auftauen, anschließend mit Salz bestreuen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Filets von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten braten.
Den Orangensaft hinzufügen und mit dem Cayennepfeffer leicht scharf würzen. Zum Schluss die Sahne unterrühren und die Sauce mit Salz abschmecken. Die Fischpfanne mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Reis oder Salzkartoffeln
Themen: Fisch und Meeresfrüchte