Rezepte & Wissenswertes
Wurstgulasch
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für 4 Personen:
500 g Fleischwurst
250 g Zwiebeln
je eine grüne und rote Paprikaschote
3 EL Öl
1 kleines Glas Perlzwiebeln
5 Pfeffergürkchen ( Glas )
1 große Dose geschälte Tomaten
1/2 l Fleischbrühe ( Instant )
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
1 Beutel Bratensoße-Instant
1 Spritzer Tabasco
1 Prise Zucker
Zubereitung
Die Fleischwurst in 2 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln.
Nun alles in heißem Öl kräftig anbraten
Perlzwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Pfeffergürkchen dazugeben.
Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen.
Tomatensaft und Fleischbrühe zugießen.
Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen.
Alles zugedeckt 20 Minuten schmoren.
Flüssigkeit mit Soßenpulver binden, Tomaten hineingeben. Mit Tabasco, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Zucker abschmecken.
Als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Nudeln.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für 4 Personen:
500 g Fleischwurst
250 g Zwiebeln
je eine grüne und rote Paprikaschote
3 EL Öl
1 kleines Glas Perlzwiebeln
5 Pfeffergürkchen ( Glas )
1 große Dose geschälte Tomaten
1/2 l Fleischbrühe ( Instant )
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
1 Beutel Bratensoße-Instant
1 Spritzer Tabasco
1 Prise Zucker
Zubereitung:
Die Fleischwurst in 2 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln.
Nun alles in heißem Öl kräftig anbraten
Perlzwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Pfeffergürkchen dazugeben.
Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen.
Tomatensaft und Fleischbrühe zugießen.
Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen.
Alles zugedeckt 20 Minuten schmoren.
Flüssigkeit mit Soßenpulver binden, Tomaten hineingeben. Mit Tabasco, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Zucker abschmecken.
Als Beilage eignen sich Kartoffeln oder Nudeln.
Themen: Braten und Ragouts