Quark - Tatar

4 Personen 500 g Sahnequark 5 EL Milch Salz weißer Pfeffer 1 TL Senf 1 kleines Glas Kapern ( 60 g ) 2 Tomaten ( 100 g ) 1/2 Bund Schnittlauch 1 Zwiebel ( 40 g ) 100 g Nordseekrabben aus der Dose je 1 TL Paprika edelsüß und Kümmel Zubereitung: Quark in einer Schüssel mit Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Auf einer großen Platte kegelförmig anrichten. Kapern abtropfen lassen und fein hacken. Tomaten häuten, achteln, und die Stengelansätze rausschneiden. Schnittlauch abbrausen, trockentupfen und fein schneiden. Zwiebel schälen, ganz fein hacken oder reiben. Krabben abtropfen lassen. Alle Zutaten, auch Paprika und Kümmel, getrennt auf der Platte rund um den Quark anrichten. Jeder kann sich bei Tisch seinen Quark beliebig mischen. Geeignet für Leute, die sich vorgenommen haben, abzunehmen ... dann aber besser Magerquark nehmen ;-)