Rezepte & Wissenswertes
Fenchel-Curry-Pfanne
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4 Personen
600 g Fenchel
Salz, Pfeffer, Curry
300 g Schnitzelfleisch
20 g Butterschmalz
1 Dose Mandarin-Orangen (314 g)
1 Dose Maiskörner (425 g)
300 g Schlagsahne
Zubereitung
Den Fenchel putzen, achteln und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen.
Inzwischen das Fleisch in Streifen schneiden. Im Fett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Curry überstäuben.
Mandarin-Orangen und Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen, den Fruchtsaft dabei auffangen.
Das Fleisch mit Saft und Schlagsahne ablöschen. Obst und Gemüse unterheben. Einmal kurz aufkochen.
Vollständiger Originaltext
4 Personen
600 g Fenchel
Salz, Pfeffer, Curry
300 g Schnitzelfleisch
20 g Butterschmalz
1 Dose Mandarin-Orangen (314 g)
1 Dose Maiskörner (425 g)
300 g Schlagsahne
Den Fenchel putzen, achteln und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen.
Inzwischen das Fleisch in Streifen schneiden. Im Fett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Curry überstäuben.
Mandarin-Orangen und Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen, den Fruchtsaft dabei auffangen.
Das Fleisch mit Saft und Schlagsahne ablöschen. Obst und Gemüse unterheben. Einmal kurz aufkochen.
Themen: Kartoffeln und Gemüse