Rezepte & Wissenswertes
Brokkoli-Schinken-Salat
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für 4 Personen:
1 kg Brokkoli
Salz
250 g Lachsschinken (ohne Fettrand)
80 ml Instant-Brühe
4 EL Essig
Pfeffer
4 TL Öl
80 g gerieb. Parmesan
Zubereitung
Den Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen.
In Salzwasser garen, unter kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schinken in Streifen schneiden und unter den Brokkoli heben.
Brühe, Essig und Pfeffer verrühren. Dann das Öl kräftig unterschlagen.
Dressing über den Salat geben. Mit Käse bestreuen.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Brokkoli
Salz
250 g Lachsschinken (ohne Fettrand)
80 ml Instant-Brühe
4 EL Essig
Pfeffer
4 TL Öl
80 g gerieb. Parmesan
Zubereitung:
Den Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen.
In Salzwasser garen, unter kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schinken in Streifen schneiden und unter den Brokkoli heben.
Brühe, Essig und Pfeffer verrühren. Dann das Öl kräftig unterschlagen.
Dressing über den Salat geben. Mit Käse bestreuen.
Themen: Salate und Kleinigkeiten