Rezepte & Wissenswertes
Johannisbeer-Korn
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Je 200 g rote und schwarze Johannisbeeren
2-4 TL Zucker
ca. 1 l Doppelkorn (38 Vol.-%)
Zubereitung
Die Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Rispen streifen.
Die Beeren mit dem Zucker in eine saubere Flasche füllen, den Korn darübergießen. Die Flasche verschließen und vier bis sechs Wochen stehen lassen. In dieser Zeit zieht der Alkohol das Aroma und den Farbstoff aus den Beeren, er bekommt eine schöne rote Farbe.
Anschließend den Schnaps durch ein Tuch filtern und in saubere Flaschen füllen. Gut verschließen und bis zum Gebrauch noch ca. vier Monate stehen lassen.
Man kann den Johannisbeer-Korn auch mit Eiswürfeln und Sodawasser als erfrischendes Getränk reichen.
Vollständiger Originaltext
Je 200 g rote und schwarze Johannisbeeren
2-4 TL Zucker
ca. 1 l Doppelkorn (38 Vol.-%)
Die Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Rispen streifen.
Die Beeren mit dem Zucker in eine saubere Flasche füllen, den Korn darübergießen. Die Flasche verschließen und vier bis sechs Wochen stehen lassen. In dieser Zeit zieht der Alkohol das Aroma und den Farbstoff aus den Beeren, er bekommt eine schöne rote Farbe.
Anschließend den Schnaps durch ein Tuch filtern und in saubere Flaschen füllen. Gut verschließen und bis zum Gebrauch noch ca. vier Monate stehen lassen.
Man kann den Johannisbeer-Korn auch mit Eiswürfeln und Sodawasser als erfrischendes Getränk reichen.
Themen: Getränke und Drinks