Rezepte & Wissenswertes
Nuß-Baiser-Küßchen
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für ca. 40 Stück
2 Eiweiß
75 g Puderzucker
20 g Haselnüsse, feingehackt
Dekoration:
40 g Haselnußkerne
Zubereitung
Eiweiße steif schlagen, dabei die Hälfte vom Puderzucker dazugeben. Die andere Hälfte Puderzucker mit den Haselnüssen gut vermischen, vorsichtig in die Eiweiß-Masse rühren und in eine Spritztüte mit einer mittelgroßen Spritze füllen (die Öffnung sollte so groß wie eine Haselnuß sein).
Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Küchlein so groß wie ein Markstück aufspritzen und in der Mitte eine Haselnuß plazieren.
Im vorgeheizten Herd (2. Schiene von unten) bei 200 °C N U R 2 Min. anbacken, dann sofort auf 150 °C redzzieren und weitere 10 Min. backen lassen.
Küchlein auf einem Gitter kalt werden lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für ca. 40 Stück
2 Eiweiß
75 g Puderzucker
20 g Haselnüsse, feingehackt
Dekoration:
40 g Haselnußkerne
Zubereitung:
Eiweiße steif schlagen, dabei die Hälfte vom Puderzucker dazugeben. Die andere Hälfte Puderzucker mit den Haselnüssen gut vermischen, vorsichtig in die Eiweiß-Masse rühren und in eine Spritztüte mit einer mittelgroßen Spritze füllen (die Öffnung sollte so groß wie eine Haselnuß sein).
Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Küchlein so groß wie ein Markstück aufspritzen und in der Mitte eine Haselnuß plazieren.
Im vorgeheizten Herd (2. Schiene von unten) bei 200 °C N U R 2 Min. anbacken, dann sofort auf 150 °C redzzieren und weitere 10 Min. backen lassen.
Küchlein auf einem Gitter kalt werden lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Themen: Weihnachtsbäckerei