Rezepte & Wissenswertes
Badener Chräbeli
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für ca. 35 Stück
250 g Zucker
250 g Mehl
2 Eier
1 EL Aniskörner
abger. Schale von 1/2 Zitrone
Außerdem:
Butter und Mehl
Zubereitung
Zucker mit Eiern schaumig rühren. Das gesiebte Mehl löffelweise unterrühren. Zum Schluß die Aniskörner und Zitronenschale untermengen.
Den Teig in fingerdicke Rollen formen, in 5 bis 6 cm lange Stücke schneiden und halbmondähnlich formen. Die Oberseite dreimal schräg einschneiden und die Chräbeli auf ein bemehltes Backblech legen.
Über Nacht trocknen lassen.
Am nächsten Tag bei 190° C in 20 bis 25 Min. hellbraun backen.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für ca. 35 Stück
250 g Zucker
250 g Mehl
2 Eier
1 EL Aniskörner
abger. Schale von 1/2 Zitrone
Außerdem:
Butter und Mehl
Zubereitung
Zucker mit Eiern schaumig rühren. Das gesiebte Mehl löffelweise unterrühren. Zum Schluß die Aniskörner und Zitronenschale untermengen.
Den Teig in fingerdicke Rollen formen, in 5 bis 6 cm lange Stücke schneiden und halbmondähnlich formen. Die Oberseite dreimal schräg einschneiden und die Chräbeli auf ein bemehltes Backblech legen.
Über Nacht trocknen lassen.
Am nächsten Tag bei 190° C in 20 bis 25 Min. hellbraun backen.
Themen: Weihnachtsbäckerei