Rezepte & Wissenswertes
Plätzchen mit Zucker und Zimt
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für ca. 70 Stück
300 g Mehl
75 g Zucker
1/2 TL Hirschhornsalz
200 g Butter
1 Eigelb
1 Eigelb
2 bis 3 EL Zucker mit 1 1/2 EL Zimt gemischt
Zubereitung
Mehl, Zucker und Hirschhornsalz in einer Schüssel mischen.
Butter darin hacken, das Eigelb dazugeben, den Teig verkneten.
1 Std. kalt ruhen lassen.
Teig 2 bis 3 mm dick ausrollen und kleine runde oder sternförmige Plätzchen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bepinseln und mit dem Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen.
Auf der mittleren Schiene im Herd bei 175° C 8 bis 10 Min. backen bis sie goldbraun sind.
Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in eine Dose legen.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für ca. 70 Stück
300 g Mehl
75 g Zucker
1/2 TL Hirschhornsalz
200 g Butter
1 Eigelb
1 Eigelb
2 bis 3 EL Zucker mit 1 1/2 EL Zimt gemischt
Zubereitung:
Mehl, Zucker und Hirschhornsalz in einer Schüssel mischen.
Butter darin hacken, das Eigelb dazugeben, den Teig verkneten.
1 Std. kalt ruhen lassen.
Teig 2 bis 3 mm dick ausrollen und kleine runde oder sternförmige Plätzchen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bepinseln und mit dem Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen.
Auf der mittleren Schiene im Herd bei 175° C 8 bis 10 Min. backen bis sie goldbraun sind.
Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in eine Dose legen.
Themen: Weihnachtsbäckerei