Rezepte & Wissenswertes
Tomaten-Gemüse-Suppe
0 AufrufeZutaten
für 2 Personen:
100 g grüne Bohnen
1 Zwiebel
1 Möhre
je 100 g Kartoffeln und Kohlrabi
1 Knoblauchzahe
1EL Öl
1 EL Essig
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten
300 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
Bohnen waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser 3 Minuten garen.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Möhre, Kartoffeln und Kohlrabi schälen und klein schneiden.
Öl erhitzen, die Zwiebel anschwitzen, Gemüse und Knoblauch zugeben, Essig und Tomatenmark unterrühren. Tomaten mit Saft angießen. Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel würzen, aufkochen, 8 Min. köcheln lassen.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für 2 Personen:
100 g grüne Bohnen
1 Zwiebel
1 Möhre
je 100 g Kartoffeln und Kohlrabi
1 Knoblauchzahe
1EL Öl
1 EL Essig
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten
300 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Kreuzkümmel
Zubereitung:
Bohnen waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser 3 Minuten garen.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Möhre, Kartoffeln und Kohlrabi schälen und klein schneiden.
Öl erhitzen, die Zwiebel anschwitzen, Gemüse und Knoblauch zugeben, Essig und Tomatenmark unterrühren. Tomaten mit Saft angießen. Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel würzen, aufkochen, 8 Min. köcheln lassen.
Themen: Suppen und Eintöpfe