Gefüllter Chinakohl

4 Personen 1 Chinakohl, ca. 1 kg 250 g Rinderhack 1 Zwiebel 125 g Porree 1 EL Öl 1 kleine Dose Toamten (425 ml) 2 TL gekörnte Brühe Salz Pfeffer 100 g mittelalt. Gouda 50 g Frühstücksspeck Chinakohl putzen, waschen, der Länge nach halbieren und etwas aushöhlen. Hackfleisch mit den ausgelösten, feingeschnittenen Kohlblättern, Zwiebelwürfeln und Porreeringen in Öl kurz anbraten. Dosentomaten abgießen und Saft auffangen. Tomaten grob hacken. Saft mit gekörnter Brühe würzen, in eine hitzebeständige Form gießen. Kohlhälften hineinsetzen, 2/3 der Tomaten rundherum verteilen. Restliche Tomatenwürfel zur Fleischmasse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kohlhälften damit füllen. Mit kurzen Käsebalken und Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. garen. Dazu schmecken Pellkartoffeln.