Rezepte & Wissenswertes
Bunter Nudelsalat
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für 4 Personen:
125 g Vollkornnudeln (Hörnchen)
1 grüne Paprika
1 Bd. Radieschen
1 kleine Salatgurke
250 g Tomaten
100 g Champignons
Für die Salatsoße:
1 Be Magerjoghurt
4 EL Joghurt-Salatcreme
Salz
Pfeffer
1 EL mittelscharfer Senf
etwas Zitronensaft
Kresse
Zubereitung
Nudeln garen, abtropfen und abkühlen lassen.
Paprika und Radieschen putzen, waschen .
Paprika in Streifen, Radieschen in Scheiben schneiden.
Salatgurke und Tomaten sowie die geputzten Champignons in Scheiben schneiden.
Joghurt und Salatcreme mit den Gewürzen verrühren und über die Salatzutaten geben.
Zugedeckt 20 Min. durchziehen lassen und mit Kresse bestreuen.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für 4 Personen:
125 g Vollkornnudeln (Hörnchen)
1 grüne Paprika
1 Bd. Radieschen
1 kleine Salatgurke
250 g Tomaten
100 g Champignons
Für die Salatsoße:
1 Be Magerjoghurt
4 EL Joghurt-Salatcreme
Salz
Pfeffer
1 EL mittelscharfer Senf
etwas Zitronensaft
Kresse
Zubereitung:
Nudeln garen, abtropfen und abkühlen lassen.
Paprika und Radieschen putzen, waschen .
Paprika in Streifen, Radieschen in Scheiben schneiden.
Salatgurke und Tomaten sowie die geputzten Champignons in Scheiben schneiden.
Joghurt und Salatcreme mit den Gewürzen verrühren und über die Salatzutaten geben.
Zugedeckt 20 Min. durchziehen lassen und mit Kresse bestreuen.
Themen: Salate und Kleinigkeiten