Rezepte & Wissenswertes
Wurst-Nudelsalat
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für 4 Personen
250 g Nudeln
Salz
1 Zwiebel
2 EL Senf
3 EL Zitronenessig
1 Prise Zucker
Pfeffer
2 EL Öl
1 Dose geschn. Chamignons (425 ml)
4 Tomaten
300 g Fleischwurst im Ring
2 Bund Dill
2 Eier
Zubereitung
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Nudeln nach Anleitung garen, lauwarm abspülen und abkühlenlassen.
Für die Marinade Zwiebel fein würfeln, mit Senf, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, Öl darunterschlagen. Über die Nudeln geben und locker durchmischen.
Champignons abtropfen lassen.
Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Tomaten achteln.
Die Fleischwurst pellen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Dill fein hacken.
Alle Zutaten unter den Salat mischen und gut durchziehen lassen. Evtl. nachwürzen.
Eier hart kochen, pellen und würfeln. Über den Salat streuen.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für 4 Personen
250 g Nudeln
Salz
1 Zwiebel
2 EL Senf
3 EL Zitronenessig
1 Prise Zucker
Pfeffer
2 EL Öl
1 Dose geschn. Chamignons (425 ml)
4 Tomaten
300 g Fleischwurst im Ring
2 Bund Dill
2 Eier
Zubereitung:>/u>
Nudeln nach Anleitung garen, lauwarm abspülen und abkühlenlassen.
Für die Marinade Zwiebel fein würfeln, mit Senf, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, Öl darunterschlagen. Über die Nudeln geben und locker durchmischen.
Champignons abtropfen lassen.
Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Tomaten achteln.
Die Fleischwurst pellen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Dill fein hacken.
Alle Zutaten unter den Salat mischen und gut durchziehen lassen. Evtl. nachwürzen.
Eier hart kochen, pellen und würfeln. Über den Salat streuen.
Themen: Salate und Kleinigkeiten