Pikanter Blumenkohl mit Corned beef

4 Personen 1 kg Blumenkohl Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 340-g Ds. Corned beef 2 EL Öl 1/8 l Milch 2 Pack. Helle Soße (Instant) Saft 1/2 Zitrone 1 Bd. Petersilie Geputzte Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebel und Corned Beef würfeln. Öl erhitzen. Beides darin kurz anbraten. Warm stellen. Blumenkohl auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei das Gemüsewasser auffangen. 3/8 Liter davon abmessen. Zusammen mit der Milch aufkochen, das Soßenpulver einrühren, gut abschmecken. Blumenkohl hineingeben. Petersilie hacken, unter die Soße rühren und alles zusammen anrichten.