Schinken-Käse-Salat mit Dillsauce

4 Personen 250 g Lachsschinken 150 g Emmentaler 400 g Staudensellerie 2 mittelgroße Äpfel 3 EL Zitronensaft 4 Bund Dill 375 g Crème fraîche 1 Becher Vollmilchjoghurt Salz weißer Pfeffer Schinken und Käse in Streifen schneiden. Staudensellerie in Streifen schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Dill fein hacken. Crème fraîche, Joghurt, restlichen Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren, mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Salat gekühlt servieren.