Rezepte & Wissenswertes
Thunfisch mit Reisnudel-Paprika-Salat
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für 2 Personen:
75 g Reisnudeln
1 Paprika
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Sojasauce
1 TL Chilisauce
1/2 TL Limettenschale
2 EL Limettensaft
1 TL Honig
1/2 TL Sesamöl
3 EL Olivenöl
15 g Sesamkörner
2 Thunfischsteaks à 150 g
1/2 TL Pfeffer
2 EL Öl
Zubereitung
Reisnudeln 30 Minuten aufweichen.
Paprika und Frühlingszwiebeln schneiden.
Soja- und Chilisauce, Limettenschale- und -saft, Honig, Sesamöl und 3 TL Olivenöl verrühren.
Sesam ohne Fett rösten.
1 TL Olivenöl erhitzen und Paprika und Zwiebeln einige Minuten braten. Heiß mit Vinaigrette, Sesam und Reisnudeln vermischen.
Thunfisch salzen, pfeffern und in heißem Öl 3 bis 6 Minuten braten.
Reisnudelsalat darauf verteilen, mit Pfeffer bestreuen.
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Zutaten für 2 Personen:
75 g Reisnudeln
1 Paprika
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Sojasauce
1 TL Chilisauce
1/2 TL Limettenschale
2 EL Limettensaft
1 TL Honig
1/2 TL Sesamöl
3 EL Olivenöl
15 g Sesamkörner
2 Thunfischsteaks à 150 g
1/2 TL Pfeffer
2 EL Öl
Zubereitung:
Reisnudeln 30 Minuten aufweichen.
Paprika und Frühlingszwiebeln schneiden.
Soja- und Chilisauce, Limettenschale- und -saft, Honig, Sesamöl und 3 TL Olivenöl verrühren.
Sesam ohne Fett rösten.
1 TL Olivenöl erhitzen und Paprika und Zwiebeln einige Minuten braten. Heiß mit Vinaigrette, Sesam und Reisnudeln vermischen.
Thunfisch salzen, pfeffern und in heißem Öl 3 bis 6 Minuten braten.
Reisnudelsalat darauf verteilen, mit Pfeffer bestreuen.
Themen: Fisch und Meeresfrüchte