Rezepte & Wissenswertes
Buntes Pfannen-Gemüse
0 AufrufeZutaten
für 4 Personen
500 g Broccoli
1 Blumenkohl (ca. 700 g)
2-3 Möhren (250 g)
1 Zwiebel
2 EL Öl
1-2 TL Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose Maiskörner (425 ml)
200 g gekochter Schinken
Salz
Pfeffer
abgerieb. Muskatnuß
150 g stichfeste saure Sahne
1 Bund Petersilie
Zubereitung
Broccoli und Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden.
Zwiebel schälen, hacken und im heißen Öl andünsten. Gemüse mit andünsten. Ca. 300 ml Wasser angießen. Aukochen und die Brühe einrühren. Zugedeckt 8-10 Min. köcheln lassen.
Mais abtropfen lassen, Schinken würfeln, beides zum Gemüse geben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse geben.
Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.
Dazu reiche ich Kartoffelpüree.
Vollständiger Originaltext
Zutaten für 4 Personen
500 g Broccoli
1 Blumenkohl (ca. 700 g)
2-3 Möhren (250 g)
1 Zwiebel
2 EL Öl
1-2 TL Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose Maiskörner (425 ml)
200 g gekochter Schinken
Salz
Pfeffer
abgerieb. Muskatnuß
150 g stichfeste saure Sahne
1 Bund Petersilie
Zubreitung:
Broccoli und Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden.
Zwiebel schälen, hacken und im heißen Öl andünsten. Gemüse mit andünsten. Ca. 300 ml Wasser angießen. Aukochen und die Brühe einrühren. Zugedeckt 8-10 Min. köcheln lassen.
Mais abtropfen lassen, Schinken würfeln, beides zum Gemüse geben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse geben.
Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.
Dazu reiche ich Kartoffelpüree.
Themen: Kartoffeln und Gemüse